ИНФОРМАЦИОННОЕ ПИСЬМО 

МАРКИРОВКА ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ

Действующим законодательством Российской Федерации (ТР ТС 022/2011, ГОСТ 51074-2003 и др.) предусмотрен ряд требований к маркировке пищевой продукции. 
За нарушения в сфере технического регулирования, за несоблюдение обязательных требований технических регламентов Российской Федерации и Таможенного союза, предусматривается ответственность хозяйствующих субъектов в соответствии со статьями 14.43. – 14.46. Кодекса об административных правонарушениях Российской Федерации.

№	Нарушение	Ответственность (административный штраф) должностного лица, руб.	Ответственность (административный штраф) юридического лица, руб.
1	Маркировка продукции знаком обращения продукции на рынке, соответствие которой требованиям технических регламентов не подтверждено	10 000 - 20 000	100 000 - 300 000
2.	Маркировка знаком соответствия продукции, соответствие которой требованиям технических регламентов не подтверждено	10 000- 20 000	100 000 - 300 000
3.	Действия, указанные в п.1 и п.2, повлекшие причинение вреда жизни или здоровью граждан, имуществу ФЛ или ЮЛ, государственному или муниципальному имуществу, окружающей среде, жизни или здоровью животных и растений	30 000 - 50 000	700 000 -1 000 000
4.	Действия, указанные в п.1 и п .2, создавшие угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан, окружающей среде, жизни или здоровью животных и растений	30 000 - 50 000	700 000 -1 000 000
5.	Нарушение обязательных требований к маркировке пищевой продукции, полученной с применением генно-инженерно-модифицированных организмов или содержащей такие организмы, в части сведений о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных из генно-инженерно-модифицированных организмов или с использованием таких организмов		ИП 20 000 -50 000 с конфискацией предметов правонарушения или без таковой ЮЛ 100000 - 300000 с конфискацией предметов административного правонарушения или без таковой

Новый 2017 год принес с собой изменения, которые касаются как производителей/заявителей, так и органов по сертификации.
Мы подготовили небольшой перечень данных изменений, которые стоит осветить в первую очередь.

40 распространенных нарушений на пищевых предприятиях, предприятиях общественного питания, розничной торговли, регулярно выявляемых при проверках органами Роспотребнадзора

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека представили самые распространенные правонарушения, выяляемые по ходу проверок организаций, связанных с пищевой продукцией. Этот список со ссылкой на Роспотребнадзор опубликовали у себя ООО НВФ "ЦПТ" (Источник):

1.    - неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений (сколы плитки, щели, отслоившаяся краска, нарушение целостности кафельного покрытия стен, пола и т. п.) 

2.    - несоответствие системы вентиляции санитарным нормам (над моечными ваннами, над плитами, пекарскими шкафами и электросковородами отсутствуют локальные вытяжные системы)

Об изменении № 1 к ГОСТ Р 51740-2001 Технические условия на пищевые продукты. Общие требования к разработке и оформлению

С 1 января 2016 года вводится в действие ИУС № 1 к ГОСТ Р 51740-2001. Этим изменением вводится в действие Общероссийский классификатор продукции по видам экономической деятельности ОК034-2014 (КПЕС 2008) - ОКПД2. На основании этого Классификатора изменяются коды продукции, выпускаемой по ТУ. При этом указывается девятиразрядный код продукта. Следовательно, в номере ТУ указывается шестиразрядный код категории, включающий все продукты, представленные в ТУ.

Пример: ОКПД2 10.51.51.131 или ОКПД2 10.51.51.130.

При формировании наименования продуктов следует учитывать наименование соответствующей классификационной группировки по ОКПД2 на уровне подкатегории, а при ее отсутствии – категории.

Следует помнить, что допускается использование ТУ с иной, ранее принятой системой обозначений до их пересмотра или отмены с указанием данного обозначения только на титульном листе в скобках под обозначением ТУ, сформированным в соответствии с измененными пунктами, при условии их полной идентичности, а также приведением кода продукта в соответствие с новыми требованиями.

Источник: food2000.ru

Об использовании пальмового жира

На прямой линии с президентом (14.04.2016) Владимир Путин отвечал на вопросы, связанные с сельским хозяйством. Одним из вопросов, волновавшим российских фермеров, был вопрос о пальмовом масле. Ответ президента можно посмотреть ниже.

Стоит отметить, что, исходя из Технического регламента Таможенного Союза "О безопасности молока и молочной продукции" ТР ТС 033/2013, "информация об использовании заменителя молочного жира при производстве молокосодержащих продуктов в соответствии с технологией, которой предусматривается замена молочного жира его заменителем (за исключением сливочно-растительных спредов), включается в наименование вида молокосодержащего продукта на лицевой стороне потребительской упаковки (после наименования молокосодержащего продукта следуют слова: "с заменителем молочного жира"), например: "сметанный продукт с заменителем молочного жира", "сырок с заменителем молочного жира" (п.81 глава 12).

Сроки действия ряда классификаторов продлены на год!!

10 ноября 2015 г. Руководитель Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) Алексей Абрамов подписал приказы №№ 1745-ст и 1746-ст о продлении на год сроков действия ряда общероссийских классификаторов.
В частности, до 1 января 2017 г. продлено действие: 

29 июня 2015 г. Президентом РФ В. В. Путиным подписан Федеральный закон № 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации»

Закон вступает в действие по истечении 90 дней после дня его официального опубликования, за исключением положений, вступающих в силу с 1 июля 2016 г. Данный документ вводится с 29.09.2015 г.

Закон разработан в связи со вступлением нашей страны в ВТО и направлен на совершенствование национальной системы стандартизации. Применяемая терминология унифицирована с международной.

В среде специалистов в области стандартизации и пищевой промышленности активно распространялись мнения о том, что Технические условия изжили себя и в скором будущем данная форма нормативно-технической документации будет отменена.

Но вопреки этим мнениям, вступивший в силу Федеральный закон № 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации» официально закрепил понятие «Технические условия».

Об обозначении ТУ на продукцию в связи с отменой классификатора (ОКП) ОК 005-93

В связи с многочисленными обращениями граждан и организаций по вопросу обозначения технических условий на продукцию (далее - ТУ), связанных с отменой с 1 января 2016 г. Общероссийского классификатора продукции (ОКП) ОК 005-93, Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии сообщает.

В обозначении ТУ с 1 января 2016 г. будет использоваться шестиразрядный код Общероссийского классификатора продукции по видам экономической деятельности (ОКПД2) ОК 034-2014 (КПЕС 2008).

При этом предполагается сохранение обозначений ТУ, утвержденных до 1 января 2016 г., до их аннулирования или принятия новой редакции ТУ.

Соответствующие поправки будут внесены в следующие стандарты: