Об использовании пальмового жира

На прямой линии с президентом (14.04.2016) Владимир Путин отвечал на вопросы, связанные с сельским хозяйством. Одним из вопросов, волновавшим российских фермеров, был вопрос о пальмовом масле. Ответ президента можно посмотреть ниже.

Стоит отметить, что, исходя из Технического регламента Таможенного Союза "О безопасности молока и молочной продукции" ТР ТС 033/2013, "информация об использовании заменителя молочного жира при производстве молокосодержащих продуктов в соответствии с технологией, которой предусматривается замена молочного жира его заменителем (за исключением сливочно-растительных спредов), включается в наименование вида молокосодержащего продукта на лицевой стороне потребительской упаковки (после наименования молокосодержащего продукта следуют слова: "с заменителем молочного жира"), например: "сметанный продукт с заменителем молочного жира", "сырок с заменителем молочного жира" (п.81 глава 12).

Красноярский ЦСМ проверил сыр «Российский»

2 ноября 2015 г. в ФБУ «Красноярский ЦСМ» прошла рейтинговая оценка сыра «Российского», реализуемого в торговой сети Красноярска. Рейтинг продукта проводился  согласно приказу Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт). Специалисты тестировали сыр «Российский» уже третий раз – ранее рейтинги были проведены  в 2007г. и в 2011г.

Для проведения рейтинговой оценки в торговой сети города Красноярска  было закуплено 10 образцов сыра, из них 8 российского производства  и 2 - из Республики Беларусь.

До заседания дегустационной комиссии образцы сыра были направлены для исследований в аккредитованную испытательную лабораторию ФБУ «Красноярский ЦСМ». В продукции были определены микробиологические показатели, наличие стеринов и массовая доля жира  ( в пересчете на сухое вещество).

Минсельхоз предлагает предупреждать покупателей в маркировке о наличии пальмового масла в продукте.

Росстандарт: Лидером фальсификации в России является сливочное масло

По нарушениям требований безопасности и по доле фальсификата на российском продуктовом рынке лидирует мясная и молочная продукция, выяснил Росстандарт в ходе проекта "Тест на качество".

О его первых результатах рассказал руководитель Федерального агентства по стандартизации и метрологии Алексей Абрамов на форуме "Стратегия качества", приуроченном к 90-летию российской системы стандартизации.

«ТЕСТ НА КАЧЕСТВО»: Красноярский ЦСМ исследовал мясные полуфабрикаты

БУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний  в Красноярском крае» (Красноярский ЦСМ) в рамках мониторинга продовольственного рынка края провело исследование полуфабрикатов мясных и мясосодержащих рубленых замороженных -  котлет. Специалисты тестировали   полуфабрикаты уже в третий раз — ранее котлеты проверялись в 2011 и 2012 годах.

«УРАЛТЕСТ» оценил хлебобулочные и кондитерские изделия региона

22 октября 2015 года в Екатеринбурге прошел областной смотр-конкурс по выпечке хлебобулочных и кондитерских изделий. Целью мероприятия стало сохранение традиций хлебопечения,  расширение ассортимента и увеличение объемов выпускаемой продукции в соответствии с тенденциями спроса на потребительском рынке, повышение конкурентоспособности продукции, мотивация пекарей и кондитеров на совершенствование профессионального мастерства.